森喜酒造場さん Siesta

 森喜酒造さん 夏酒 NEWバージョン Siesta 純米濁り酒   森喜酒造さんから夏酒 NEWヴァージョン入荷です。 森喜酒造さん取引酒販店のなかから30店限定販売(らしい) で その中身はALC14度のアルタイプの火入れ濁り酒。  で 米は まぜこぜ 精白 40%~70%?? 実は、純米酒 特別純米酒 純米吟譲酒 …

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9月 天空倶楽部 開催のお知らせ

9月開催 鵜飼仁美の 天空倶楽部 名古屋 開催のお知らせ。 奇数月の最終日曜日 7月は「純米燗まつり」でお休みさせて頂いた天空倶楽部でしたが、今回の開催は9月29日(日)となります。 会の詳細 開催日時      平成25年9月29(日)   午後3:00~5:00 今回のテーマ お酒は「るみ子の酒」でおなじみ、三重県 森喜酒造場さんのお酒です。女性…

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森喜酒造の会

 先週の土曜日 地炉の間さんで、『森喜酒造』の会を開きました。 今回は森喜社長に来ていただきました。 地炉の間 さんと言えばお燗ですからデザート酒の「おめかし」以外は、すべて火入れ酒にしました。 るみ子の梅酒  H21BY    ALC11~12  月ケ瀬産・伊賀産 梅使用 生酛仕込み 純米貴醸酒 おめかし 生原酒 H23Y …

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日本酒会のお知らせ 「森喜酒造の会」

日本酒会のお知らせです。 この6月よりは、久保本家。8月は「純米燗まつり」 そして10月の会です。今回は、地元東海地方より三重県の森喜酒造さんに来て頂いて、日本酒会を開催いたします。 森喜酒造さんと言えば、「るみ子の酒」が有ですが、それだけではありません。無農薬米の「英」や、「妙の華 チャレンジ90」「貴醸酒」」などなど、豊富なラインナップを楽しんでいただきます。 三重…

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森喜酒造 日本酒会

 遅くなりましたが、3月17日(土)に京加茂さんで開催した、森喜酒造さんの日本酒会の様子です。 まずは、この日のお酒。 右から、るみ子の酒特純7号酵母火入れ、るみ子の酒山廃純米吟醸阿波山田火入れ、妙の華チャレンジ90生酛火入れ、特別純米はなぶさ速醸火入れ、妙の華山廃雄町生原酒H20BY、妙の華チャレンジ90山廃火入れ、るみ子の酒特純9号酵母火入れ、るみ子の酒梅酒 そ…

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お酒選び

 昨日は、土曜日に開く 「森喜酒造さんの酒の会」 のお酒選びをした。 火曜日には、京加茂さんからメニューが送られてきており、じっと見つめながら考え・・・・・ておりました。 で、迷い?? で昨晩 お酒をセレクトしまていると、電話 電話に出ると、久々の 振り込め詐欺電話でした。 中部電力を名乗る電話で、とうとうと水の…

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日本酒会のお知らせ

 3月17日(土) 午後6;30から 日本酒会を行います。 三重県森喜酒造場 森喜るみ子さんを迎えて 日本酒会 一昨年は「女性のための日本酒会」として開催して依頼、2年ぶりの森喜さんの会を開きます。今回も、前回と同様に森喜るみ子さんを迎えての日本酒会となりますが、「女性のための・・・」では無く、「純米燗好きのための日本酒会」として開きます。 京加茂さんのお料理に合わせて、私…

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秋の香り??

月末月初は、請求書やその他もろもろの事務仕事が多くなるので、ブログの更新が、ちょとおろそかに。。。。 昨日あたりで月末月初の仕事も片付いたが、あいかわらず、約1名店番が休んでいるので、妻と2人で、暇なしの忙しさ。よって開店時間は7;30のままです。 だいぶ涼しくなってきて来ましたが、まだ日中は日差しがあると、ちょっと暑いと…

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入荷しました 2アイテム

 入荷しました。 まずは マニアックなあなたに。 森喜酒造場 チャレンジ90 第七章 昨年は、番外編 ということで 山廃仕込みでしたが、今年は生もと仕込みで 第七章として出てきました。 通常は生原酒ですが、これまた森喜さんにお願いして 火入れ していただきました。 火入れして間もないんで、まだ試飲はしておりません。よって 味わいは 後日に とりあえずスペックのみ。 …

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大ナゴヤ大学さんと 蔵見学

 先週、三重の森喜酒造さんに、大ナゴヤ大学のスタッフのみなさんと、蔵見学に行ってきました。 昨年に行った「日本酒授業」の延長バージョンと言うことで、講義の後は実体験という事で、スタッフやボラスタの方々を蔵にご案内です。  祝日の割には名阪もあまり渋滞しなかったので、予定より早く亀山を通過。昼食をかねてモクモクファームへ寄ってみました。 レストラン・子ブタショー・・…

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るみ子の酒 妙の華 ひやおろし です。

 るみ子の酒 特別純米 9号酵母 ひやおろし 21BY 冷でテイスティング ほんのり軽い熟成香り。シャープでやや硬めながら、旨味、酸味(後半に感じる)などのバランスの良い味わいです。落ち着いた感じで美味しい。 お燗をすれば、ほんわか味わいが膨らんできます。特に派手な物はありませんが、食欲が自然と湧いてくる味わいです。 普段の食事に合わせて晩酌にはいい感じ。野菜の煮物、肉じゃが、野…

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まちクル@名古屋

 先日の 京加茂さんでの日本酒会の様子が「まちクル@名古屋」に掲載されました。  ちらの、ページを見れば、私のブログより、良く様子が分かります。  掲載ページ http://nagoya.machikuru.com/c/2009/04/machikuru_news/index.html    それに、お料理やお酒に関しては、先日ご紹介したブログ「◆ Mangiare Fe…

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森喜酒造 るみ子さんを迎えて 日本酒会 IN京加茂

 先週の土曜日、森喜るみ子さんを迎えて、京加茂さんで日本酒会を開催しました。お客様は、東京からのスペシャルゲスト、福井の情報誌月刊「URALA」にコラムを書いている謎のひとイチローさんや、脚本家 女性に大人気 大石静さんを迎え、全部で23名+スターキャットTVのマチくる@名古屋の取材スタッフ2名の参加です。森喜酒造さんからは、るみ子さんと理恵ちゃんに来ていただきました。    るみ子さん…

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明日は日本酒会 準備できました。

 明日は、京加茂さんの日本酒会 「女性のための日本酒講座」 と題してです。やっぱり、女性とくれば、ゲスト蔵元は当然 森喜るみ子さん。ちょとお願いして、理恵ちゃんにも一緒に来てもらう事にしました。  今回は、お客様の中に東京から 脚本家のO石静さんが来られるんだそうです。ん..ちょっと緊張。 えで、ちょといつもより、丁寧に準備。お酒も、女性におすすめの酒と、るみ子さ…

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森喜酒造場 蔵開き

昨日、森喜酒造場の蔵開きに行ってきました。 蔵開き と言えばまずは今年の新酒の利き酒でしょう。    純米大吟から試飲 大吟のわりには割と柔らかく飲みやすく仕上がっていましたが、熟成を期待させる渋みもあります。  一段仕込みの味わいがGOOD ブルガリアヨーグルトと同じ位の味わいのきれいで美味しい乳酸の酸味がりました。食後酒に絶妙です。又、これの搾り粕にちょっと醤油を垂らして食べ…

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