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<<   作成日時 : 2016/06/24 09:57   >>

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 森喜酒造さん 夏酒 NEWバージョン Siesta 純米濁り酒 

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 森喜酒造さんから夏酒 NEWヴァージョン入荷です。 森喜酒造さん取引酒販店のなかから30店限定販売(らしい)

で その中身はALC14度のアルタイプの火入れ濁り酒。  で 米は まぜこぜ 精白 40%〜70%??

実は、純米酒 特別純米酒 純米吟譲酒 純米大吟譲酒 の濁り酒(おり酒)をブレンドし加水火入れした、特別なブレンド純米酒!!!

今年 森喜さん純吟以上が香り系の酵母使用のため ちょっと味が・・・ ちょっと心配しましたが、このブレンド酒は、問題なしGOODでうす。

開けたては、辛味がちょっと舌をさしますが、時期に落ち着きます。粕はなく、基本濃いめの澱がらみ酒。舌の上でのざらつき感もなく、滑らかな味わい。キレも良い。

夏ですから、軽く冷してレモンスライスなど添えれば、ぐびぐび と行けそうです。

お燗なら ちょっと低めのヌル燗がベスト。 ふんわりと味が膨らみ、脂っこい食べ物にもあいます。

昨晩は ナスとオクラの厚切りベーコン炒め ナスの甘味や ベーコンの塩味と脂の旨味にピッタリです。
後、濃厚な湯葉豆腐などの大豆の甘味にもよく合います。

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